1 TL Dijon Senf, 2 EL Essig, 3 EL Olivenöl, Salz Pfeffer + 1 kleiner Bund Petersilie
Zubereitung: In einer Schüssel, Senf mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen.
Die Blätter der Petersilie abschneiden und mit 1 EL Öl pürieren.
Diese Paste zu der Vinaigrette geben. Zubereitungszeit: